今日のおやつは モリモリあんこの人参だんご ＆ 人参麩のスナックで 人参づくしでした 【人参だんご】 上新粉 150グラム 熱湯 110グラム 砂糖 小さじ1 人参 小1/2本 *人参をおろし器ですりおろす。 *上新粉に砂糖を混ぜ合わせる。 *粉類に熱湯とおろした人参…

昨日はとても暑い一日でした。 今日は仕事で一日室内だったため、 昼間の気候が今ひとつわかりませんが、 夕方はひんやり秋の空気でしたね 急に冷え込んだり、 夏のような暑さになったり、 大人も子どもも、 身体が疲れやすくなります 自家製の玄米甘酒を使…

この時期、お店に栗が並ぶと ついつい手に取ってしまいます。 南瓜や栗など家に転がし横目でちらちら見ながら、 何作ろうかな～と考える時間が幸せです。 今年は渋皮煮と栗ご飯に 渋皮煮は、甘味を大分控えて煮ると 栗の美味しさを味わえます。 その分保存は…

胡桃は早速お菓子に混ぜ込み 焼いてみました(^^) 甘味を入れ忘れたのですが、 塩麹がほんのり効いていて 朝食にぴったりおかずドーナツに なりました。 甘味が欲しい場合は、 きび砂糖や甘酒、 メープルシロップやはちみつなど 40グラムほど 液体の方に併せ…

初めて胡桃の下処理しました。 胡桃売ってたおじさんから、 グリルの弱火でコロコロしてたら 割れ目が出来るよ！ と教えてもらいました。 割れ目が出来て、それからわからない。 とりあえずペンチで挟んで グググ… バキッ!!☆／(x_x) 割れて飛び散りました！ …

野菜を干した後、 子どもたちを放つために 電車に乗って芝生の綺麗な公園へ 行って来ました(^^) 秋らしい気持ちの良いお天気。 子どもたちはバッタやカマキリを ゲットしていましたよ～ ちょうど公園でフェスタがやっていて、 バンドが流れていたり 雑貨やお…

洗濯物も布団も野菜も、干し日和☆ キノコ類はお日さまを浴びると ビタミンDが増えて、旨みも増します。 キノコ類はカビ菌で、 買って袋のまま保存すると冷蔵庫の中でも、 傷んできてしまうため、 すぐに使わない場合は少し干すだけで 長持ち(^^) カルシウム…